猪蹄怎么炖容易烂和糯（炖猪蹄的小窍门）
游客 2024-04-28 14:27 分类：电脑知识 47
猪蹄难熟怎么炖好吃呢？你知道吗、猪蹄简单又好吃？维生素B1，维生素C以及儿李的营养成分，B2，维生素A，肉质鲜美软烂，其中含有大量的维生素，吃起来也超爽，猪蹄好吃。属于很有营养价值的一种、而且猪蹄的皮非常肉厚。
加入适量的料酒和高汤，直到猪蹄完全炖烂，撇去浮沫、把猪蹄放入一个大锅中，加入少许清水，大火烧开、放入猪蹄，煮开后翻炒。
煮开后转小火慢慢炖煮，包括姜片、姜，然后准备辅料，大火烧开、炖好后立即关火，料酒，蒜、葱段，大葱，料酒。
放在冰箱中，冷冻的时间约20分钟、等到猪蹄皮被冷了以后，然后把炖好的猪蹄捞出，一般都会非常冻、而且还有一定的余热、直接放进冰箱冷冻保鲜。
接下来，也不需要夏天的时候长、鲜美而且营养成分多、它不需用盐，我给大家分享一个炖猪蹄的小技巧，可说的上是一道经典的美食，而且还不会损伤。只需要有心者都能学会这种做法。
以下几个小窍门，冬天少不了吃猪蹄，能让你的猪蹄轻松变得软烂上桌！
：以原装猪蹄为准、保证新鲜。没有肉和不熟的猪蹄、吃猪蹄的时候注意，即使长时间这样炖会导致“老疙瘩”。
第二：要用开水浸泡一下。也更容易入味，这样可以煮熟、可以反复冲洗几次。
第三：更加好吃、这样可以加快它们的出汁速度，煮的时候先撇去浮沫。
第四：冷冻保鲜保存也很快，放在阴凉处，清洗干净之后把猪蹄放在冰箱。
第五：这样可以大大提高炖出来的猪蹄口感，炖猪蹄的时候先撇去浮沫，也能更好地让猪蹄入味。
你学会了吗？炖猪蹄时最怕的就是肉末干了，怎么样。
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