香椿是一种常见的春季蔬菜，具有独特的香味和丰富的营养价值。然而，由于其生长季节短暂，很多时候我们可能无法及时食用完。冷藏是常见的保存方法，但是如果没有冰箱怎么办呢？本文将为大家介绍一些非冷藏的方法，让香椿能够持久保鲜。

风干

将新鲜的香椿洗净晾干，然后挂在通风良好、阴凉干燥的地方。等到香椿完全风干后，可以用细麻绳或者竹签串好，放入纸袋中密封保存。

拌酱

将新鲜香椿切成末，加入适量的盐、酱油、味精等调料，搅拌均匀后放入瓶中密封保存。这样处理后的香椿可以长时间保存，并且可以直接拌饭或者当作调料使用。

切丝

将新鲜香椿切成细丝，放入开水中焯水1分钟后捞出，沥干水分后放入密封袋中。这样处理后的香椿可以保持一段时间的新鲜度，可以用来拌凉菜或者烹调。

盐渍

将新鲜香椿洗净晾干后切段，然后在容器中加入适量的食盐将香椿完全盖住，轻轻拌匀后密封保存。这样处理后的香椿可以长时间保存，并且腌制的香椿还能增加风味。

烘烤

将新鲜香椿晾干后，放入预热至60℃的烤箱中烘烤15分钟左右，然后取出晾凉后密封保存。这样处理后的香椿能够保持较长时间的新鲜度，还能够增加一些烘焙的香气。

储藏

将新鲜香椿洗净晾干后，放入干燥的塑料袋中，尽量挤出袋内空气，然后密封保存在阴凉干燥的地方。这样处理后的香椿可以保持一段时间的新鲜度，但需要注意避免受潮。

油煮

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入锅中加入适量的食用油，用小火煮沸后继续焯水1分钟，捞出沥干水分后晾凉。然后将香椿放入干净的瓶子中，倒入煮沸的食用油密封保存。

酱菜

将新鲜香椿切段后放入干净的瓶子中，加入适量的盐、辣椒粉、蒜末等调料，然后倒入白酒搅拌均匀，密封保存。经过腌制的香椿可以做成下饭菜或者当作小菜食用。

泡水

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入清水中浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分，放入密封袋中保存。这样处理后的香椿可以保持一段时间的新鲜度，也可以用来泡茶或者当作调料。

腌制

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入容器中加入适量的食盐、白糖、料酒等腌制，搅拌均匀后密封保存。这样处理后的香椿可以长时间保存，并且腌制的香椿还能带来独特的口感。

冷冻

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入密封袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。这样处理后的香椿可以保持较长时间的新鲜度，但要注意解冻后尽快食用。

晒干

将新鲜香椿洗净晾干后切段，摆放在通风良好、阳光充足的地方晒干，然后放入密封容器中保存。这样处理后的香椿可以保持较长时间的新鲜度，并且晒干后的香椿还能增加一些特殊的风味。

醋腌

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入瓶中加入适量的醋，然后密封保存在阴凉干燥的地方。这样处理后的香椿可以长时间保存，并且腌制的香椿还能增加一些酸味和口感。

蒸煮

将新鲜香椿洗净晾干后切段，放入蒸锅中蒸煮约10分钟，然后捞出沥干水分后晾凉。然后将香椿放入干净的瓶子中，倒入白酒搅拌均匀，密封保存。

虽然没有冰箱，但是我们仍然可以使用各种方法来保存香椿。通过风干、拌酱、切丝、盐渍、烘烤、储藏、油煮、酱菜、泡水、腌制、冷冻、晒干、醋腌和蒸煮等方法，可以让香椿持久保鲜，并且在食用时保持其独特的风味和营养价值。所以，别担心没有冰箱，你依然可以享受美味的香椿。

简单易行的保存方法

香椿是一种常见的食材，富含丰富的维生素和矿物质，有着独特的香味和口感。然而，香椿的保存并不容易，特别是在没有冰箱的情况下。本文将介绍一些简单易行的保存方法，让你可以随时享受新鲜的香椿。

1.割下新鲜香椿的最佳时间

-最佳时间是在清晨或傍晚，此时香椿的营养最丰富。

-选择茎上没有开花的嫩绿叶子，这样口感更好。

2.清洗并晾干香椿

-将割好的香椿放入清水中，用手轻轻搅拌。

-沥干水分，晾干几分钟。

3.使用白醋消毒

-用淡盐水清洗香椿，然后再用白醋水消毒。

-白醋可以有效去除细菌，延长香椿的保鲜时间。

4.晒干香椿

-将晾干的香椿摊放在干燥通风的地方，避免阳光直射。

-反复翻动，保证香椿均匀晾干。

5.将晒干的香椿装入罐子

-准备一个干净的玻璃罐子，将晒干的香椿装入。

-注意罐子内外要保持干燥，避免受潮。

6.密封保存香椿

-使用保鲜膜或铝箔纸，将罐子口部完全密封。

-确保不会有空气进入罐内，以延长香椿的保存时间。

7.放置于阴凉干燥处

-将密封好的香椿罐放置于阴凉干燥处。

-避免阳光直射和高温环境，以免影响香椿的质量。

8.定期检查保存状态

-每隔一段时间打开罐子，检查香椿的状态。

-如果发现有异味或者发霉，应及时处理。

9.真空封存香椿

-可以尝试使用真空封存袋将香椿封存。

-真空封存能更好地保持香椿的新鲜度和营养。

10.使用酱油腌制香椿

-将晒干的香椿放入浅盘，倒入适量的酱油。

-腌制数小时后，将腌制好的香椿晾干保存。

11.用盐腌制香椿

-将晒干的香椿放入干净的玻璃罐中。

-每一层香椿叶子之间撒一层盐，重复多次。

12.使用食醋腌制香椿

-将晒干的香椿放入容器中，倒入食醋。

-等待一段时间，食醋能够保持香椿的新鲜和口感。

13.制作香椿酱

-将晾干的香椿放入搅拌机中，加入适量的食用油。

-搅拌均匀后，加入盐和其他调味料，制成香椿酱。

14.用冷冻保存香椿

-将新鲜的香椿切碎，放入密封袋中。

-放入冷冻库冷冻保存，可以延长香椿的保鲜时间。

15.

-香椿的保存方法多种多样，无需冰箱也能做到。

-根据个人喜好和实际情况选择适合自己的保存方法。

-按照正确的方法保存香椿，你随时都能享受到新鲜美味的香椿。